Бельгійські вафлі з домашнім сиром (рецепт для вафельниці)

Бельгійські вафлі – це різновид м’яких вафель з великими квадратами і глибокими «ямками». Вони чудово підходять у якості сніданку або десерту, можуть бути начинені шоколадом, згущеним молоком, м’якими фруктами, варенням, сиропом та ледве не чим завгодно іншим.

В більшості рецептів основою таких вафель є мука, цукор, яйця, масло та молоко. Однак основним інгредієнтом наведеного нижче рецепту є домашній сир (кисломолочний сир, творіг).

Рецепт вафлів з сиром (творогом)

Приготовлені за цим рецептом бельгійські вафлі вийдуть дуже ніжними та матимуть особливий присмак, наданий їм сиром.

Інгредієнти

  • 100 грам домашнього сиру
  • 50 грам вершкового масла
  • 25 грам цукру
  • 2 курячі яйця
  • 50 грам борошна
  • дрібка солі
  • 0,5 чайної ложки розпушувача

З такої кількості інгредієнтів вийде 4 вафлі, якщо потрібно більше – пропорційно збільшуйте кількість всіх інгредієнтів.

Вафлі з сиром - рецепт для вафельниці

Приготування

  1. Вершкове масло розтоплюємо на плиті (на слабкому режимі, слабкому вогні), додаємо в нього цукор та сіль, перемішуємо все до однорідної маси.
  2. Потім додаємо яйця, перемішуємо до однорідної маси і додаємо сир. Знову перемішуємо все до однорідної маси.
  3. Додаємо муку та розпушувач, добре перемішуємо все разом, але не збиваємо занадто сильно, щоб вафлі не втратили ніжності.
  4. Розігріваємо вафельницю, заливаємо тісто у форми та випікаємо вафлі до готовності* (набудуть золотавості).

* Час випікання буде залежати від вашої вафельниці, адже у кожного пристрою різна потужність. В нашому випадку час випікання вафель – 6 хвилин, він вказаний у інструкції до вафельниці.

Вафлі з сиром - приготування у вафельниці

Поради щодо приготування

Ось вам кілька порад як приготувати бельгійські вафлі з сиром неймовірно смачними:

  • Використовуйте спеціальний розпушувач для солодкої випічки, а не соду. Так у вафлях в жодному разі не буде присутній присмак соди.
  • До столу вафлі подавайте з джемом, сиропом, шоколадною пастою чи навіть морозивом. Буде набагато смачніше ніж просто самі вафлі.
  • Під час приготування тіста можна додати цедру лимона, так вафлі отримають легкий аромат цього цитруса.

Бельгійські вафлі з сиром - рецеп приготування у вафельниці

На цьому все. Сподіваємось ваші бельгійські вафлі з сиром, приготовані у вафельниці і по цьому рецепту, вийдуть не менш ніжними і смачними ніж наші. Якщо готуватимете їх – обов’язково поділіться враженнями у коментарях нижче!

Коментарі

  • 30.09.2018 в 16:28

    Борошна і справді 50 грам всього потрібно?

    Відповісти
    • 01.10.2018 в 22:14

      Так, вже тричі готував за цим рецептом, все ок 🙂 Але я другий і третій раз вже все “на око” кидав, аби приблизно зберегти пропорції інгредієнтів, і теж вийшли смачні вафлі.

      Відповісти

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *