Мариновані гриби: рецепт на зиму та швидко (топ-3 в домашніх умовах)

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розповісти Вам про мариновані гриби. Ми опишемо як маринувати гриби. До вашої уваги ми надамо рецепт: консервовані гриби на зиму, мариновані шампіньйони за добу, а додатково мариновані гриби швидко. Маринувати гриби – це просто, а результат завжди принесе задоволення!

Рецепт консервування грибів потрібно обирати в залежності від того, наскільки швидко Вам потрібен результат: на зиму, за добу чи швидко.

Консервовані гриби: рецепт на зиму

Це простий рецепт консервування грибів. Такий смачний рецепт маринованих білих грибів, або ж інших ваших улюблених грибів, буде приємним доповненням вашого столу!

Рецепт на 1 літрову банку:

Інгредієнти

 

  • гриби (за вибором: білі гриби, підосичники, опеньки)
  • цукор – 2 ст. л.
  • сіль – 4 ч. л.
  • оцет 9% – 5 ст. л
  • запашний перець – 4 горошини
  • чорний перець – 8 горошин
  • гвоздика – 2 квітки
  • лавровий лист – 3 шт.
  • часник – 2 зубчика

Приготування

  1. Гриби необхідно перебрати, помити та порізати на частини. Далі варити у підсоленій волі 15 хвилин. (За цей час бульйон має стати золотистим). В процесі варіння необхідно знімати пінку.
  2.  Відкинути гриби у сито, щоб злилась зайва вода.
  3. Тепер необхідно покласти гриби у ємність в якій вони будуть варитись. Залийте водою гриби так, щоб верхні були ледь прикриті. Обов’язково порахуйте скільки літрів води ви налили до грибів!
  4. Далі знову кладемо гриби на сито і працюємо з майбутнім маринадом: додамо до нього усе ОКРІМ часнику, оцту та самих грибів. Варимо отриману суміш 5 хв.
  5. Після 5-ти хвилинної варки можна додавати гриби та часник. Варимо 10 хв. Вливаємо оцет та одразу ж вимикаємо каструлю й дуже швидко накидаєте майже готові консервовані гриби у банки.
  6. Банки потрібно перевернути та залишити охолонути.
  7. Смачного!

Мариновані шампіньйони за добу

Мариновані гриби рецепт на зиму фото - 2

Якщо ви знаєте, що завтра у Вас буде урочиста подія, то гарним доповненням до вашого столу стануть мариновані шампіньйони за добу. Готувати їх потрібно приблизно за 18-22 години до застілля. В такому випадку вони точно промаринуються. До речі, для цього рецепта моя мама бере маленькі грибочки, а я середні. І знаєте що? Нема різниці якого розміру мариновані шампіньйони за добу, адже смак однаковий!

Рецепт на 1 літрову банку:

Інгредієнти

  • шампіньйони – 500 г.
  • води – 0,5 л.
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 1.5 ст. л.
  • оцет 9% – 50 мл.
  • рослинна олія – 50 мл.
  • духмяний перець – 7–10 горошин
  • лавровий лист – 3 шт.
  • насіння гірчиці – 10 г.
  • часник – 3 зубчика

Приготування

  1. Протріть, або помийте майбутні гриби. Далі почистіть майбутні мариновані шампіньйони
  2. Наріжте скибочками часник
  3. Налийте у каструлю воду та додайте у неї: цукор, сіль, перець, лавровий лист, насіння гірчиці, порізаний часник та рослинну олію
  4. Доведіть до кипіння отриману суміш та додайте гриби. Варіть на протязі 5 хвилин
  5. Додайте оцет та знову варіть 5 хвилин
  6. Обережно покладіть шампіньйони в банки та залийте гарячим маринадом. Через добу гриби повинні бути готовими.
  7. Смачного!

Гриби мариновані швидко

Частенько прокинувшись ми думаємо “Сьогодні вихідний, чому б не запросити куму у гості!”. Але опиняєтесь перед питанням “що поставити на стіл?”. Ми Вас запевняємо, що гарним доповненням Вашого столу можуть стати мариновані гриби нашвидкоруч. Тому тримайте не поганий рецепт як зробити мариновані гриби нашвидкоруч!

Інгредієнти

  • гриби – 500 г.
  • оцет 9% – 60 мл.
  • рослинна олія – 120 мл.
  • часник – 3 зубчика
  • перець горошок – 10 шт
  • цукор – 2 ч.л.
  • сіль – 1 ч.л.
  • лавровий лист – 4 шт.

Приготування

  1. Помити та порізати гриби так, щоб вони усі були одного розміру
  2. Далі змішайте оцет, олію, цукор, сіль, перець горошок та лавровий лист
  3. Додати у маринад гриби та почавлений часник. Може здатись, що рідини дуже мало, але згодом гриби пустять сік і все буде добре
  4. Варіть майбутні мариновані гриби 5 хвилин
  5. Перекладіть по баночкам отриману суміш та поставте в холодне місце на 5 годин.

Сподіваємось наша добірка рецептів як маринувати гриби стала для Вас корисна. Якщо скористаєтеся наведеним рецептом – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!

Загрузка...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *