Простий рецепт піци і тіста до неї (з фото): готуємо в духовці
Сьогодні журнал «Поличка» хоче розказати вам про рецепт піци як в піцерії! Ви дізнаєтеся рецепт смачної піци з ковбасою, про те як приготувати піцу на основі дріжджового тіста та які спеції будуть доречними для піци в духовці!
Рецепт тіста для піци
Рецепт Італійської піци в домашніх умовах розпочинається з тіста на дріжджах. Таке тісто не потребує великих витрат на продукти та час. Після одного приготування ви вже не будете задаватись питанням “Як зробити тісто для піци?”
Інгредієнти
- 550 г. борошна + на 2 ст. л. розкочування
- 300 мл. води (теплої)
- 60 г. рафінованої соняшникової олії
- 2 ч.л. цукру
- 2 ч.л. солі
- 10-12 г. сухих дріжджів (або 21-25 г. живих дріжджів)
З такої кількості інгредієнтів вийде 2 тоненькі піци. (далі на фото)
Тісто для піци з пресованих дріжджів виходить неймовірно смачне. Якщо не знати, що це домашня піца – це тісто на піцу як в піцерії!
Приготування
- У теплу воду занурюємо дріжджі та гарно перемішуємо майбутнє тісто на піцу.
- В іншу посудину всипаємо муку та робимо посередині ямочку.
- Засипаємо у ямочку сіль, цукор та олію.
- На середину ямочки заливаємо воду з дріжджами.
- Все гарно перемішайте руками (тісто вже не повинно приставати до рук, коли ви все перемішаєте).
- Залиште тісто “відпочивати” у мисці з накритим полотенцем на 40-60 хв в теплому приміщенні.
- Рецепт тіста для піци ви виконали успішно! Можна продовжувати читати нашу статтю про те як зробити піцу
На останок хочу додати, що таке дріжджове тісто на піцу підійде і на пиріжки. Просто додайте більше цукру) Перевірено на собі, що з такої кількості тіста можна зробити одну велику та смачну піцу й 10 не великих пиріжків з банановою начинкою.
Зберігати тісто для піци необхідно у холодильнику дуже короткий час. Максимальний час зберігання у мене – це 12 годин. (але після того, як воно “відпочине” в теплі).
Як приготувати піцу з ковбасою
Піца в домашніх умовах за цим рецептом готується швидко, а виходить дуже смачно! До речі, це мій улюблений рецепт домашньої піци з ковбасою.
Інгредієнти
- 1 маленька цибуля
- кетчуп
- 1 великий помідор
- базилік
- паприка
- сіль або улюблена приправа
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. консервованої кукурудзи
- сирокопчена ковбаса
- сир
Якщо у вас є свої “улюбленці” в начинці для піци, наприклад, маслини, то не бійтеся – додавайте! Адже домашня піца – це ваше поле для фантазії смаку!
Приготування піци, за умови, якщо у вас уже готове тісто, займе приблизно 35-40 хв. Тобто, 10 хв. піде на сам процес викладання начинки на тісто для піци, а вже 25-30 хв. на випікання її в духовці.
Приготування
- Тісто необхідно розплестати з допомогою скалки. Викласти на пергаментний папір. Краї загорніть так, як вказано на фото – це необхідно для того, щоб після приготування у піци краї були не сухими, а підрум’яненими зверху, а м’якими всередині.
- Рецепти домашньої піци майорять різноманітними соусами для змащування основи піци, але ми використаємо кетчуп. Зручно буде наносити його ложкою
- Наріжте тоненькими півкільцями цибульку та рівномірно й не багато розкладіть її поверх кетчупа. Не дивуйтеся, цибулька зможе зробити піцу з цікавим присмаком
- Далі іде шар помідор. Їх необхідно нарізати по 0,3 -0,5 см та рівномірно розкласти на тісто для піци
- Як приготувати піцу смачно? Додайте до неї спеції! Я вже впевнилась, що базилік, паприка та часник роблять з піцою дива. Тому, додайте їх за смаком, не пошкодуєте!
- Оскільки це рецепт домашньої піци з ковбасою, то нарізаємо її по 0,5 см, викладаємо на всі інші інгредієнти та притрушуємо консервованою кукурудзою.
- Піца в домашніх умовах потребує останнього штриха – сиру натертого на тертці. Тепер помістіть вашу піцу по домашньому у розігріту до 180°С духовку на 25-30 хв.
Простий рецепт піци в духовці у домашніх умовах вдало виконаний. Смачного!
Порада: не використовуйте чисто томатний соус чи пасту у приготуванні піци. Зробіть щось з ним (наприклад, підігрійте зі спеціями), або ж просто коли вирішите приготувати піцу використайте кетчуп.
Сподіваємось, Вам сподобався рецепт піци та тіста для неї в домашніх умовах в духовці! Пишіть свої враження у коментарі!
Замітив на головній фото гарбуза і сподівався цей інгредінт зустріти в рецепті. Виявилось що гарбуз просто як декор на кухні 🙂
Піца з гарбузом? Це було б щось дуже незвичайне 😀
Тісто для піци супер!!! Дякую за рецепт
Дуже рада, що вам до вподоби!
Дуже смачна піца рекомендую роблю уже третій раз🥰🥰🍕🍕🍕🍕
Дуже смачне тісто, дитинка обожнює піцу. Дякую