Шоколадне печиво з тріщинами: покроковий рецепт з відео

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розказати про смачне шоколадне печиво з тріщинками. Ми представимо його покроково з фото, дамо вам декілька кулінарних порад та покажемо коротке відео приготування.

Покроковий рецепт

Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 22

Потріскане печиво вже довгий час майоріло у мене в рекомендаціях, але я не наважувалась його приготувати. А дарма! Це дуже простий рецепт який у вас точно вийде як треба.

Час приготування: 1 год. 20-30 хв. 

Якщо говорити про смак шоколадне печиво з тріщинами в міру солодке і має приємну пористу текстуру.

Інгредієнти

Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 6

 

  • мука – 150 г
  • какао порошок – 60 г
  • цукрова пудра – 200 г + на посипку
  • трішки солі
  • розпушувач -10 г
  • вершкове масло – 60 г
  • яйця – 2 шт.
  • ванільний екстракт або ванільний цукор

Приготування

  1. Змішуємо усі сухі інгредієнти: муку, какао, цукор, сіль, розпушувач і ванільний цукор. Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 5
  2. Далі необхідно трохи збити яйця і додати їх до сухих інгредієнтів майбутнього шоколадного печива з тріщинками. Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 8
  3. Тепер до отриманої маси додаємо масло.Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 9
  4. Дуже ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 10
  5. Закриваємо харчовою плівкою і ставимо у холодильник на годину.
  6. Поки майбутнє шоколадне печиво з тріщинами у холодильнику вам необхідно не гаяти час, а застелити деко пергаментним папером, а на окрему тарілочку висипати цукрову пудру (приблизно 70 г.)
  7. З отриманого охолодженого тіста скатуємо кульку і вмочуємо з усіх сторін у цукрову пудру.
  8. Викладаємо на деко. Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 11
  9. Випікаємо майбутнє потріскане печиво 12 хв при температурі 180ºС.
  10. Шоколадне печиво з тріщинами готове! Смачного!

Потріскане шоколадне печиво: поради

Шоколадне печиво з тріщинами рецепт фото - 18

 

  1. Рекомендую масло перед тим як додавати у тісто залишити у теплому приміщенні.
  2. В моєму випадку можна було залишати між кульками відстань у 5 см, не більше.
  3. Цікаво буде виглядати, якщо ви будете використовувати для посипки різних кольорів цукор.
  4. Щоб печиво не перепекти одразу після того, як дістанете з духовки деко, перекладіть печиво на тарілку.
  5. Варто спробувати це печиво як гарячим, так і охолодженим.

Відео приготування

Автор значної частини кулінарних статей журналу «Поличка», тобто я, Валерія, підготувала для Вас відео про приготування цього рецепту. В цьому відео ви покроково та на власні очі побачите як легко та швидко можна приготувати шоколадне печиво з тріщинами.

Сьогодні журнал «Поличка» розказав Вам про смачне шоколадне печиво з тріщинками. Ми детально розібрали рецепт даного печива, ознайомились з нюансами приготування та подивилися відео від автора статі. Ми сподіваємось, цей рецепт буде вам до вподоби. Розкажіть, а яке печиво для вас найулюбленіше?

Загрузка...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *