Страви з кабачків: (рецепт з фото) рагу та кабачкові оладки

Що приготувати з кабачків? Який рецепт з кабачків смачний? Які існують блюда з кабачків? Як приготувати рагу з кабачків? – саме такі питання виникають у нас в голові в сезон кабачків.

Сьогодні журнал «Поличка» хоче розказати Вам про смачний рецепт кабачків. Навіть, не один рецепт , а про цілих три простих та смачних страви: рагу з кабачків і перцю, рагу з кабачків і картоплі та кабачкові оладки.

Усі підібрані до цієї статті рецепти кабачків були приготовані однією людиною за дві години. Можна сказати, що страви з кабачків, тобто самі рецепти, є дуже легкими у виконанні. Проте, отримані блюда з кабачків будуть дуже смачними та корисними для вас та Вашої сім’ї.

Рагу з кабачків і перцю

Що можна приготувати з кабачків? Першою відповіддю на це питання у нас стане – рагу з кабачків і перцю. Цей рецепт з кабачків простий як стіна та дуже швидкий у приготуванні! Фактично час готовки рагу з кабачків і перцю рівняється  – приготування кабачків + 10 хв. Тобто, цей рецепт кабачків відніме у Вас 25 хв.

Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 6

Інгредієнти

  • кабачки – 1 середній кабачок
  • картопля – 5 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • перець – 1,5 шт.
  • кетчуп – 4 ст. л.
  • спеції – за смаком

Приготування

  1. Цей рецепт з кабачків починається з – почистити картоплю, кабачок (якщо він молодий, то не обов’язково), цибулю та моркву.  Картоплю, цибулю та кабачок наріжте шматочками. Моркву потріть на тертці. (На фото моркви немає, бо я додавала заморожену під час варки). Поставте каструлю з інгредієнтами на вогонь та варіть 7-10 хв. ( щоб картопля була майже готова).Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 7
  2. Помідори очистіть від шкірки та наріжте шматочками. Додайте у рагу. Варіть рагу ще 2 хв. Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 8
  3. Наріжте перець довгими смужками. Додайте нарізаний перець та спеції у майбутнє рагу з кабачків і перцю. Варіть рагу з кабачків і перцю ще 2-3 хв. Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 9
  4. Рагу з кабачків і перцю – готове. Смачного!

Рекомендую перед подачею рагу з кабачків і перцю додавати не велику кількість подрібненого часнику.

Рагу з кабачків і картоплі

Що приготувати з кабачків? Відповідь на це питання номер два – рагу з кабачків і картоплі.

Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 5

Інгредієнти

  • кабачки – 1 середній кабачок
  • картопля – 5 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • морква – 1 шт.
  • перець – 1,5 шт.
  • кетчуп – 4 ст. л.
  • спеції – за смаком

Приготування

  1. Почистити овочі.
  2. Далі подрібнити овочі: картоплю нарізати кубиками, кабачок потерти на тертці, цибулю можна порізати, а можна теж потерти, моркву – потерти на тертці. (В каструлі не видно моркви, бо я додавала заморожену під час варки). Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 2
  3. Залийте картоплю, кабачок, цибулю та моркву так, щоб інгредієнти були ледь прикриті водою. Варіть 7-10 хв. (щоб картопля стала майже готова).
  4. Додайте кетчуп та спеції в наше майбутнє рагу з кабачків і картоплі. Варіть ще хвилину.Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 3
  5. Почистіть та наріжте перець 1 см на 0,5 см. Додайте нарізаний перець та спеції у майбутнє рагу з кабачків і картоплі. Не забувайте про те,що у кетчупі присутні свої приправи, тому спробуйте рагу перш ніж приправляти як завжди. Варіть рагу з кабачків і картоплі ще 2-3 хв. Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото - 4
  6. Рагу з кабачків і картоплі – готове. Смачного!

Кабачкові оладки

Кабачкові млинці полюбляють усі! Навіть, собаки. У мене була знайома собачка, яка обожнювала млинці з кабачків! Інколи доводилось бігти в магазин за кабачком, бо “маленький” просив кабачкові бліни.

Страви з кабачків - рагу з кабачків і картоплі фото -109

Яка різниця між млинців з кабачків та оладок? Кабачкові оладки та кабачкові блінчики – грубо кажучи це одне і теж. Єдина відмінність, що у оладки з кабачків додають соду. Це необхідно для того, щоб кабачкові оладки стали пишними.

Сьогодні я хочу розповісти смачний рецепт оладків з кабачків! Можна, навіть назвати такі млинці  – деруни з кабачків, адже різниця між дерунами і цими оладками лише в соді і кабачках!

Інгредієнти

  • кабачок – 1 шт. (середній)
  • цибуля – 1 шт.
  • картопля 2 шт.
  • мука – 5 ст. л.
  • яйця – 3 шт.
  • приправа “10 овочів” – ч.л.
  • олія

Приготування

  1. Кабачкові блінчики починаються з кабачка. Його необхідно почистити: вийняти кісточки та очистити від шкірки. В разі того, якщо кабачок молоденький, то це не обов’язково. Далі потріть кабачок на тертці. Додайте приправу до кабачка та перемішайте його (це необхідно, щоб пішов сік).
  2. Далі почистіть картоплю і цибулю. Потріть на тертці та додайте до кабачка.
  3. Майбутні кабачкові млинці бажано залишити на 10 хв. Щоб виділилась більша кількість соку. Страви з кабачків - Кабачкові оладки - фото - 17
  4. Наступний етап приготування полягає у додаванні яєць і муки. Страви з кабачків - Кабачкові оладки - фото - 16
  5. Перемішайте отриману масу. Якщо у Вас є бажання та можливість, то можете зараз додати 0,25 ч.л. соди. Страви з кабачків - Кабачкові оладки - фото - 15
  6. Розігрійте сковорідку з не великою кількістю олії. Акуратно майбутні кабачкові оладки викладайте  ложкою на сковорідку.
  7. Як би це дивно не звучало, але ці млинці дуже гарно поєднуються із рагу з кабачків і картоплі. Смачного!

Сподіваюсь, вам став корисним, принаймні, один рецепт кабачків. Якщо скористаєтеся наведеними рецептами – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *