Вафлі з яблуками (рецепт для вафельниці)
У електричній вафельниці можна приготувати безліч різноманітних вафель, навіть із яблуками. Такий десерт точно сподобається любителям яблучного пирога, тому що смаком ці вафлі дуже його нагадуватимуть.
До речі, якщо у вас немає електричної вафельниці, то є інший спосіб – тісто за цим рецептом можна жарити і на сковорідці. В результаті вийдуть бісквітні млинці з яблуками.
Рецепт вафель з яблуками
Порівняно з класичними бельгійськими вафлями, варіант з яблуками може здатися вам трохи більш вологим. Це через досить велику кількість тертих яблук, а не тому, що тісто не пропеклося всередині.
Інгредієнти
- 250 грам борошна
- 230 мл молока
- 3 курячі яйця
- 2-3 столових ложки цукру
- 50 грам вершкового масла
- 300 грам яблук
- 1,5-2 чайних ложки розпушувача
- дрібка солі
З такої кількості інгредієнтів вийде близько 8-10 вафель.
Приготування
- Розтоплюємо вершкове масло (на низькому режимі конфорки індукційної плити чи легкому вогні, якщо плита газова), додаємо до нього цукор і сіль, добре перемішуємо.
- Далі додаємо яйця і ретельно перемішуємо. Виливаємо молоко і знову все перемішуємо. Краще щоб молоко і яйця були кімнатної температури, для цього їх варто заздалегідь вийняти з холодильника.
- Тепер просіюємо чи просто додаємо в нашу суміш муку та розпушувач, все добре перемішуємо і отримуємо майже готове тісто.
- На крупній тертці натираємо яблука, додаємо їх у тісто та добре перемішуємо. Попередньо яблука варто очистити від серцевини та, за бажанням, від шкірки.
- Розігріваємо електровафельницю, наливаємо тісто в форми та випікаємо наші вафлі з яблуками. Час випікання залежить від потужності вашої вафельниці, в моєму випадку рекомендований час 6 хвилин, але я тримав на хвилину довше, тому що яблука дають більше вологи і вафлі трохи довше пропікаються.
В моєму випадку використовувалися червоні яблука і я їх не очищував від шкірки. Тому в готових вафлях присутні червоні вкраплення, що добре помітно на фото. Однак самі яблука і ці вкраплення добре пропікаються, тому під час їжі присутність шкірки яблук у вафлях не відчувається.
Поради щодо приготування
Ось декілька порад, які допоможуть зробити вафлі з яблуками ще апетитнішими:
- Представлений вище рецепт можна доповнити, додавши ваші улюблені спеції (наприклад, корицю або ванілін). Це додасть вафлям відповідного аромату.
- Краще використовувати спеціальні розпушувачі для солодкої випічки, а не соду. Це гарантує відсутність присмаку соди у ваших вафлях.
- До стосу яблучні вафлі можна подавати як самі, так і доповнені джемом, шоколадною пастою чи іншою смакотою (на ваш смак).
Загалом, наведений рецепт вафель дуже простий у приготуванні і з ним впорається навіть той, хто вперше користується вафельницею чи вперше береться за приготування десертів.