Варення з яблук: (топ-6) домашній рецепт на зиму

Як приготувати варення з яблук? На це питання журнал «Поличка» має одразу шість відповідей! Рецепт: янтарне варення з яблук кусочками, рецепт з корицею дольками, варення з яблук і апельсинів,  смачне варення з яблук з дюшесом (барбарис), корисне варення з бузини і яблук та повидло з яблук!

Янтарне варення кусочками

Варення з яблук рецепт - 1

Інгредієнти

  • яблука – 1 кг
  • цукор – 800 г (якщо солодкі яблука), 1 кг (якщо кислі)
  • вода – 100 мл

Приготування

  1. Приготування розпочинається з вибору яблук. Краще за все підійдуть яблука по принципу білий налив (тверді).
  2. Яблука необхідно добре помити, а далі почистити від серцевини. Наріжте білий налив дольками по 0,5 мм.
  3. Далі необхідно приготувати сироп. Для цього з’єднайте у каструлі цукор та воду. Поставте на вогонь та варіть 5 хв.
  4. Залийте гарячим сиропом яблука та одразу поставте на вогонь.
  5. Варити сироп з яблуками необхідно 5 хв, а далі відставте в сторону до повного остигання.
  6. Далі повторіть попередній крок ще три рази. Після третього кип’ятіння варення необхідно гарячим його розкласти у стерилізовані банки та закрити кришками.
  7. Смачного!

Якщо ви збираєтесь довго зберігати варення, то закрийте його залізною кришкою та покладіть у льох. Проте, якщо плануєте швидко з’їсти то можна закрити пластмасовою кришкою та поставити на зберігання до холодильника.

Рецепт з корицею дольками

Цей рецепт варення з яблук з корицею зачарує вас свої ароматом та не повторним присмаком!

Варення з яблук рецепт - 2

Інгредієнти

  • яблука – 1 кг (уже очищені та порізані)
  • цукор – 700 г
  • кориця – 2 ч.л., або дві палочки
  • вода – 250 мл

Приготування

  1. Яблука необхідно добре помити, почистити від серцевини та нарізати кусочками по 0,5 мм. (або потерти на тертці)
  2. Висипаємо яблука у каструлю та додаємо цукор з водою. Добре розмішуємо та залишаємо на 6 годин, щоб яблука встигли пустити сік.
  3. Ставимо ємність з яблуками на вогонь та варимо півтори години. Варення буде готове, коли почне приставати до стінок посудини.
  4. Тепер вкидаємо корицю та варимо 15 хв.
  5. Варення з яблук з корицею – готове! Залишилось гарячим розкласти у стерильні банки та закрити кришками.
  6. Смачного!

Варення з яблук і апельсинів

Варення з яблук рецепт - 3

Інгредієнти

  • яблука – 2 кг
  • апельсини – 0,5 кг
  • цукор – 1,5 кг
  • вода – 120 мл

Приготування

  1. Апельсини обдайте кип’ятком, а далі добре помийте щіточкою. Така процедура необхідна для того, щоб змити усю хімію якою обприскували апельсини перш-ніж привезти до нас.
  2. Наріжте кусочками апельсини, залийте водою та додайте цукор. Поставте на вогонь та варіть 15 хв.
  3. Помийте, почистіть та наріжте дольками яблука. Покладіть в ємність до апельсина та варіть на слабкому вогні приблизно годину. Обов’язково варення постійно помішуйте, особливо в кінці.
  4. Розкладіть гарячим варення по банкам та закрийте кришками.
  5. Смачного!

Смачне варення з яблук з дюшесом (барбарис)

Рецепт варення з яблук з дюшесом мені одразу нагадує березовий сік, коли закривають з цукеркою.

Варення з яблук рецепт - 10

Інгредієнти

  • яблука – 3 кг
  • цукор – 1,5 кг
  • барбарис (дюшес) – 300 г

Приготування

  1. Яблука необхідно добре помити, почистити від серцевини та нарізати кусочками по 0,5 мм (або потерти на тертці). Засипаємо цукром та цукерками. Залишаємо на 5-6 годин. Необхідно, щоб яблука пустили сік, а барбарис майже повністю розтанув.
  2. Варимо варення з яблук з дюшесом 30 хв.  Відставляємо, щоб охолонуло, а далі варимо таким чином ще 2 рази. (Необхідно, щоб в варенні уварився практично увесь сік. Консистенція варення з яблук з барбарисом повинно нагадувати мармелад).
  3. Розкладіть варення гарячим по банки та закрийте кришками яблучне варення.
  4. Смачного!

Корисне варення з бузини і яблук

Рецепт варення з яблук і бузини – це один з улюблених рецептів варення для багатьох людей. Такої смакоти ви ще не їли!

Інгредієнти

  • яблука – 0,5 кг
  • бузина – 1 кг
  • лимон – 2 шт
  • кориця – 2 ч.л.
  • цукор – 800 г

Приготування

  1.  Яблука необхідно помити, вирізати серцевину та порізати кусочками.
  2. До яблук додайте бузину, а зверху присипте цукром. Залиште майбутнє варення на 5-6 годин (щоб фрукти пустили сік).
  3. Лимон обшпарюємо та тремо на тертці. Додаємо до яблук з бузиною та варимо 30 хв. В кінці можна додати корицю та проварити ще хвилинки 3, добре розмішуючи варення з бузини та яблук.
  4. Розкладаємо у стерильні баночки та закриваємо кришкою яблучне варення.
  5. Смачного!

Повидло з яблук

Варення з яблук рецепт - 4

Інгредієнти

  • яблук – 1 кг
  • цукор – 0,5 кг
  • вода – 150 мл

Приготування

  1. Виберіть яблука. Щоб повидло вийшло густим необхідно обирати ще зелені яблука.
  2. Очистіть яблука від серцевини та шкірки й поріжте кусочками.
  3. Додайте воду до яблук та варіть на маленькому вогні 20 хв.
  4. Далі у вас є вибір або перетерти через сито яблука, або подрібнити за допомогою блендера.
  5. У отримане пюре додайте цукор та проваріть на маленькому вогні приблизно 40 хв. Зайва волога повинна випаруватись за це час. Обов’язково помішуйте повидло з яблук, щоб воно було однорідної маси.
  6. Гарячим розкладіть по банкам яблучне повидло.
  7. Смачного!

Сподіваємось наша добірка рецептів варення з яблук була корисною. Якщо скористаєтеся одним із вище наведених рецептів – поділіться враженнями від результату у коментарях нижче!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *